Ingredientes:
1 conejo de 1 kilo aproximadamente, cortado en trozos, 2 vasos de vino blanco, 100 mililitros de aceite de oliva, 3 dientes de ajo picados finos, 1 rama de tomillo y otra de romero, 1 hoja de laurel, sal, pimienta negra y harina.
Preparación:
Se salpimenta el conejo y se pasa por harina. Se coloca la sartén a fuego medio y se van dorando los trozos de conejo. A continuación se agrega el ajo, procurando que no se queme.
En ese momento se pone la sartén a fuego fuerte y se va añadiendo el vino blanco poco a poco, removiendo constantemente.
Por último se agregan los aromáticos y se cocina a fuego lento hasta que esté a punto.
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