Ingredientes para 6 personas:
150 gramos de patatas. 6 zanahorias. 1 calabacín grande. 1 puerro
grande. 500 mililitros de caldo de pollo. 300 mililitros de nata
liquida. 2 ramitas de perejil. 4 gramos de pimienta negra. Sal al
gusto.
Modo de Preparación:
Primero tenemos que pelar, lavar y hacer trozos las patatas, las
zanahorias, el calabacín y el puerro. Picamos el perejil menudo y
ponemos las verduras en la olla, vertemos el caldo de pollo y unos
vasos de agua. A fuego lento cocemos nuestro preparado unos 35 minutos
y cuando veamos que las verduras están tiernas, las retiramos del
fuego, las dejamos enfriar y trituramos en la batidora. Vertemos el
puré resultante en un cazo y agregamos la nata líquida. Por último lo
servimos espolvoreado con perejil muy picado a nuestra mesa.
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